Nhịn ăn cơm có giảm cân không? Nguyên tắc giảm cân an toàn

1.Nhịn ăn cơm có giảm cân không?

So với các thực phẩm chứa tinh bột, cơm trắng là món có khả năng cung cấp carbohydrate tuyệt vời cho cơ thể. Vì vậy, chúng được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Khi ăn cơm, nguồn carbohydrate được chuyển hóa thành glucose. Dưới tác dụng của insulin, chúng được vận chuyển đến từng tế bào để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết , ăn càng nhiều cơm, lượng carbohydrate tiêu thụ càng lớn khiến bạn đối mặt với nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường,… Điều này khiến nhiều người băn khoăn, liệu nhịn ăn cơm có giảm cân không? Có nên nhịn cơm để giảm cân không?

Câu trả lời được đưa ra là có. Vì khi bớt ăn cơm, cơ thể hạn chế được lượng tinh bột lớn, giảm tải áp lực lên hệ tiêu hóa và không tạo ra năng lượng dư thừa. Tuy nhiên, theo các bác sĩ chuyên khoa chúng ta không nên áp dụng cách giảm cân này. Bởi để phát triển khỏe mạnh, toàn diện, cơ thể cần đầy đủ bốn nhóm chất quan trọng là tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Thiếu một trong bốn, dù là chất dễ gây tăng cân như đường bột cũng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

2. Cảnh báo tác hại của việc nhịn ăn cơm để giảm cân

Nhịn ăn cơm giảm cân được đánh giá là cách giảm cân “nhanh nhưng không lành”. Vì nó chỉ giảm bớt lượng tinh bột, làm cơ thể xuống cân chứ không thon gọn khỏe mạnh. Không những vậy, liên tục nhịn cơm trong thời gian dài, bạn còn phải đối mặt với hàng loạt nguy cơ sức khỏe như:

2.1. Làm suy giảm trí nhớ, gây mất tập trung

Tinh bột là dưỡng chất quan trọng có khả năng giúp não bộ hoạt động nhịp nhàng, khỏe mạnh. Do đó, không ăn cơm làm cơ thể thiếu hụt tinh bột, không cung cấp đủ glucose cho tế bào não. Điều này ảnh hưởng đến trí nhớ, gây suy giảm thần kinh và làm giảm hẳn trí nhớ và khả năng tập trung.

2.2. Mất ngủ, khó vào giấc do các cơn đói cồn cào

Không chỉ nhịn cơm, nhiều người còn lựa chọn cách không ăn gì vào bữa tối để “bứt tốc” khi giảm cân. Nhưng đây lại là quan niệm hoàn toàn sai lầm vì nó gây ra tình trạng thiếu hụt đường nghiêm trọng. Đồng thời, chúng cũng gây ra các cơn đói cồn cào dồn dập làm bạn khó chịu và không thể ngủ ngon, ngủ sâu giấc.

2.3. Thiếu vitamin nhóm B, gây suy nhược cơ thể

Nhịn ăn cơm có giảm cân không? Chẳng những không mà còn gây thiếu chất trầm trọng. Vì thành phần dinh dưỡng chủ yếu của cơm là vitamin nhóm B, với tác dụng tăng sức đề kháng, làm chậm chuyển hóa và ức chế sự phát triển của tế bào ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Về lâu về dài, cơ thể suy nhược, yếu ớt và dễ mắc bệnh hơn.

2.4. Hạ đường huyết, mất năng lượng

Bỏ món cơm trắng ra khỏi thực đơn đồng nghĩa với việc cơ thể mất đi một nhóm dưỡng chất, đường huyết hạ thấp khiến các hoạt động thường ngày bị trì trệ. Chưa dừng lại ở đó, bạn còn thường xuyên phải đối mặt với hàng loạt tình trạng nguy hiểm như choáng váng, xây xẩm mặt mày, đau đầu, buồn nôn,…

3. Nguyên tắc ăn uống giảm cân lành mạnh, hiệu quả bền lâu

Như các phân tích từ đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng, nhịn cơm là cách giảm cân không khoa học, lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Để giúp độc giả nắm được phương pháp giảm cân an toàn, lâu dài, chúng tôi tham vấn ý kiến chuyên gia dinh dưỡng và tổng hợp các nguyên tắc sau:

3.1. Cân đối lượng cơm, tinh bột theo nhu cầu, thể trạng

Mỗi người trưởng thành cần đầy đủ các nhóm chất để phát triển khỏe mạnh, toàn diện nên cắt giảm món dễ gây mập như cơm trắng không phải cách hay. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ giảm cân nhanh, cấp tốc vẫn cần có tinh bột để kết hợp chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và giải phóng năng lượng.

Vì vậy, thay vì bỏ ăn cơm trắng, bạn nên thay thế bằng các nguồn tinh bột lành tính (gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc,…). Mục đích để ổn định đường huyết, tăng cường đề kháng, làm chậm quá trình chuyển hóa giúp no lâu và giảm nhu cầu ăn uống.

3.2. Giảm đường bớt muối khi chế biến, nấu nướng

Trong dinh dưỡng học, đường là tác nhân gây tim mạch, huyết áp, béo phì khi dùng quá nhiều. Cùng với đó, muối lại nguyên nhân hàng đầu gây bệnh thận, dạ dày, đột quỵ nếu dùng sai cách. Để giảm cân an toàn, lành mạnh, nguyên tắc quan trọng tiếp theo bạn cần lưu ý là cân đối đường, muối khi chế biến thực phẩm. Chỉ cần ăn nhạt hơn, bớt ngọt một chút, bạn sẽ cảm nhận được những thay đổi bất ngờ về cân nặng và không phải lo lắng nhịn ăn cơm có giảm cân không.

3.3. Đa dạng phong phú các nhóm thực phẩm

Đa dạng các nhóm thực phẩm đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cho cơ thể. Thay vì lựa chọn cắt cơm và chỉ dùng thịt, rau, bạn nên phân chia tỷ lệ cân bằng. Bữa ăn chỉ cần đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất không làm mất nhiều thời gian của bạn.

Chẳng hạn, một phần cơm lứt healthy với ức gà, cá và thật nhiều rau củ trái cây, bạn đã có thực đơn giảm cân đốt mỡ, siết dáng chuẩn dinh dưỡng. Hay vài lát bánh mì nguyên cám, thịt bò tươi cùng măng tây, chúng ta đã có bữa ăn eat clean lạ miệng, đủ chất.

3.4. Giảm chất béo bão hòa bằng cách chế biến đơn giản

Dung nạp lượng lớn chất béo bão hòa so với nhu cầu của cơ thể là nguyên nhân phổ biến tăng cholesterol xấu gây hại cho tim mạch và vóc dáng. Nhưng điều này không đồng nghĩa với việc chúng ta sẽ cắt hẳn chất này trong khẩu phần.

Chất béo bão hòa tương tự như tinh bột, ăn nhiều dễ mập nhưng không ăn lại thiếu chất. Do vậy, bạn cần cân đối để đảm bảo đủ năng lượng thiết yếu cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người dùng bổ sung chất béo tốt bằng các thực phẩm như cá, ức gà, thịt bò,… để giữ cân nặng hoàn hảo.

3.5. Chia thành nhiều bữa nhỏ, kiểm soát lượng calories từng bữa

Tính toán chính xác lượng calories cần thiết cho cơ thể là cách giảm cân an toàn, hiệu quả lâu dài bền bỉ. Trên thực tế, mỗi người cần khoảng 1200 – 1500kcal phục vụ cho các nhu cầu thiết yếu. Bạn cần cân đối theo nhu cầu, thể trạng, sức khỏe để dùng lượng thực phẩm khoa học. Cùng với đó, hãy ăn thành nhiều bữa, đan xen bữa chính, bữa phụ để tránh đói cồn cào hay thèm đồ ăn vặt liên tục.

4. Góc giải đáp một số thắc mắc liên quan

Vì là món ăn có mặt trong mọi bữa ăn hàng ngày nên khi cắt cơm, không ăn cơm, rất nhiều người lo lắng, băn khoăn. Nếu bạn cũng đang chuẩn bị các thực đơn ăn kiêng, hãy theo dõi một số câu hỏi thường gặp như sau:

Nhịn ăn cơm tối có giảm cân không? Có tốt không?

Nhịn ăn cơm giảm cân nhưng không tốt cho sức khỏe lâu dài. Theo đó, phái đẹp có thể tham khảo cách nhịn ăn cơm tối an toàn, lành mạnh và có thể duy trì lâu dài. Vì buổi tối cơ thể không cần quá nhiều năng lượng nên chúng ta không cần ăn cơm. Nhưng tuyệt đối không bỏ bữa vì việc làm gây hại dạ dày. Bạn nên ăn nhẹ nhàng, dùng thịt, rau củ, trái cây để làm êm bụng, giúp ngủ ngon.

Nhịn ăn cơm bữa nào để giảm cân nhanh nhất?

“Nhịn ăn cơm” là cách nói dân dã của phương pháp cắt giảm tinh bột tinh chế dễ gây tích tụ mỡ thừa. Nhịn cơm vào tất cả các bữa đều có khả năng giảm cân như nhau. Tuy nhiên, đây không phải phương pháp khoa học. Khi giảm cân, có chăng bạn chỉ nên cắt giảm cơm trong bữa tối và thay thế bằng các loại thịt trắng, rau xanh.

Không ăn cơm nên bổ sung thực phẩm nào?

Các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng không khuyến khích bạn đọc nhịn cơm để giảm cân. Những tác hại nguy hiểm bạn đã thấy rõ qua phân tích phía trên. Theo đó, khi không ăn cơm, bạn buộc phải thay thế bằng các thực phẩm chứa tinh bột lành mạnh khác như:

• Gạo lứt
• Yến mạch
• Ngũ cốc
• Hạt quinoa
• Khoai lang

Với các giải đáp từ đội ngũ dinh dưỡng, chắc hẳn bạn đọc đã có được câu trả lời để tháo gỡ băn khoăn nhịn ăn cơm có giảm cân không? Hiểu bản chất, nàng hãy áp dụng ngay phương pháp giảm cân lành mạnh để sở hữu vóc dáng thon gọn, duy trì sức khỏe và sống vui, sống tích cực mỗi ngày.