Nhắc đến cá thì không còn ai xa lạ về loại thực phẩm quen thuộc này. Tuy nhiên, phần lớn mọi người chỉ có thói quen là ăn thôi, không quan tâm đến chế độ dinh dưỡng mà cá đem lại có phù hợp với sức khỏe bản thân không. Calo trong cá là bao nhiêu hay ăn nhiều cá quá có bị bệnh gout không? Trung bình thì 100g cá tươi sẽ cung cấp khoảng 110 – 200 calo. Đây là lượng calo lý tưởng cho sức khỏe, thế nhưng nếu ăn không hợp lý sẽ gây ra những vấn đề không tốt cho sức khỏe.
1. Calo trong cá là bao nhiêu?
Cá là một trong những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất phổ biến trong thực đơn của nhiều người. Tuy nhiên, khi nói đến số calo trong cá thì không phải ai cũng biết rõ chính xác con số này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lượng calo có trong cá là bao nhiêu và tác động của nó đến sức khỏe.
Mỗi loại cá sẽ có lượng calo khác nhau, nhưng trung bình thì 100g cá tươi sẽ cung cấp khoảng 110 – 200 calo. Về lượng calo trong cá sẽ có sự thay đổi, phụ thuộc vào năng lượng mỗi loại cá và cách chế biến chúng.
Dưới đây số calo của một số loại cá phổ biến, được dùng chủ yếu trong các bữa ăn của gia đình Việt:
1.1. Cá có nhiều thịt nạc
Bảng dưới đây là số liệu cụ thể về năng lượng cung cấp của nhóm cá nhiều thịt nạc. Những con số này đều tính với 100g trọng lượng
| Các loại cá có nhiều thịt nạc | Năng lượng cung cấp (calo) |
| Cá chim | 142 |
| Cá rô | 83 |
| Cá đuối | 89 |
| Cá mú | 92 |
| Cá bò da | 80 |
| Cá tuyết | 76 |
| Cá bông sao | 86 |
| Cá bơn | 80 |
| Cá mú đỏ | 100 |
1.2. Cá có nhiều dầu
Lượng calo mà cá có nhiều dầu cung cấp là khá lớn so với loại cá chứa nhiều thịt nạc. Bảng dưới đây sẽ cho chị em cái nhìn tổng quan nhất về loại cá này:
| Các loại cá có nhiều dầu | Năng lượng cung cấp (calo) |
| Cá ngừ | 149 |
| Cá thu | 180 |
| Cá trích | 283 |
| Cá chình | 281 |
| Cá nục | 111 |
| Cá chép | 115 |
| Cá mòi | 118 |
| Cá kiếm | 111 |
| Cá hồi | 108 |
Mặc dù cá được đánh giá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và ít calo hơn so với thịt đỏ. Tuy nhiên, các nàng vẫn cần nạp vào cơ thể lượng vừa đủ và đúng cách, để tránh tăng cân cùng những vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi ngày nên tiêu thụ khoảng 2 phần cá tương đương 200g. Điều này giúp cung cấp đủ lượng protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không gây quá tải calo.
2. Ăn cá có tốt không?
Sau khi có được thông số năng lượng calo trong cá là bao nhiêu thì điều được nhiều người quan tâm là liệu ăn cá có tốt không. Cá là một sản phẩm từ mẹ thiên nhiên mang đến cho cơ thể của chúng ta rất nhiều dưỡng chất: protein, omega-3, vitamin D, sắt, kẽm, canxi,…
Nhắc đến cá thì không thể bỏ qua những tác dụng tuyệt vời như:
Bảo vệ và hỗ trợ hệ thống tim mạch
Theo nhiều công trình nghiên cứu lớn nhỏ của các chuyên gia dinh dưỡng thì cá là loại thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trung bình một người trưởng thành sử dụng cá 3 đến 4 lần trên 1 tuần, có thể giảm đến 6% nguy cơ mắc tai biến mạch máu não. Bởi lẽ hàm lượng EPA (chất béo không no) dồi dào trong cá giúp trung hòa lượng cholesterol xấu trong máu, từ đó bảo vệ và hỗ trợ hệ thống tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cá chứa hàm lượng protein khá cao nhưng chủ yếu là loại protein dễ hấp thụ, nên quá trình chuyển hóa năng lượng diễn ra nhanh chóng. Ngoài ra, thịt cá cũng khá mềm nên quá trình tiêu hóa cũng dễ dàng hơn.
Giảm nguy cơ ung thư
Bên cạnh hàm lượng đạm cao thì nồng độ chất chống oxy hóa cũng khá lớn. Giúp chống lại hình thành các gốc tự do gây ung thư. Đồng thời, còn tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại virut luôn rình rập tấn công cơ thể chúng ta.
Bảo vệ sức khỏe não bộ
Các axit amin như omega 3, omega 6 trong cá giúp nuôi dưỡng và bảo vệ hệ thống não bộ một cách toàn diện. Đặc biệt, omega 3 còn hỗ trợ quá trình phát triển trí não, đồng thời cải thiện giấc ngủ và sức khỏe hệ thống thần kinh. Chính vì vậy, loại thực phẩm này được khuyến khích sử dụng cho trẻ em trong độ tuổi phát triển trí não.
Cải thiện thị lực
Trong cá chứa nhiều vitamin A cùng omega 3 có tác dụng hỗ trợ và cải thiện hệ thống thị lực. Hạn chế các tình trạng khô mắt, mỏi mắt, cũng như suy giảm thị lực. Dầu cá chính là một sản phẩm được dùng nhiều cho sức khỏe đôi mắt.
Tuy nhiên, một số loại cá chứa chất độc hại như thủy ngân và PCB, những chất này có thể gây hại cho sức khỏe con người. Các loại cá này thường sống trong môi trường bị ô nhiễm và được nuôi nhốt trong các hồ cá trên nông trại. Vì vậy, khi lựa chọn loại cá nào để ăn, bạn cần xem xét các nguồn cung cấp an toàn và đáng tin cậy, để đảm bảo rằng bạn đang đưa vào cơ thể thực phẩm lành mạnh.
Một điều cần lưu ý đó là chế độ ăn uống của mỗi người là khác nhau. Do đó, cần có sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để lên kế hoạch ăn uống phù hợp.
Đối với những người ăn kiêng, có thể chọn các loại cá giàu protein, nhưng thấp calo như cá hồi hoặc cá ngừ. Còn đối với những người có tiền sử bệnh tim, các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu và cá mòi là lựa chọn tốt.
3. Ăn cá có béo không?
Trong thực đơn của nhiều người, cá được coi là một thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Calo trong cá là bao nhiêu hay ăn cá có béo không? Đáp án là “không”. Thế nhưng, không phải vì vậy mà chúng ta ăn thoải mái, nếu ăn loại cá nhiều chất béo và chế biến dầu mỡ thì việc tăng ký là khó tránh khỏi.
Nhiều người thường quen thuộc với ý nghĩ rằng omega-3 là một axit béo không no có trong cá là tốt cho sức khỏe tim mạch. Trên thực tế, mỗi giống cá sẽ có những thành phần dinh dưỡng cũng như hàm lượng omega 3 hoàn toàn khác nhau.
Ăn cá có béo không phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như loại cá, cách chế biến và nơi sinh sống. Một số loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá thu có chứa nhiều chất béo, trong khi những loại cá khác như cá trắm hoặc cá bơn có ít chất béo hơn.
Thực tế, nếu chị em đang ăn một khẩu phần cá chứa nhiều chất béo, nó có thể cung cấp một lượng calo cao hơn và ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của các nàng.
Ngoài ra, cách chế biến cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến lượng chất béo trong cá. Nếu ăn cá chiên hoặc cá viên có nhiều bột chiên, lượng calo và chất béo sẽ tăng lên. Trong khi đó, ăn cá nướng hoặc hấp sẽ giảm lượng chất béo và calo đi rất nhiều.
Nơi cá sinh sống cũng được đánh giá là yếu tố quan trọng. Nhiều loại cá sinh sống ở vùng biển sâu chứa nhiều chất béo hơn so với những loại cá ở vùng biển nông. Nhìn chung, ăn cá có béo hay không phụ thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người, nếu lượng nạp vào nhiều hơn lượng tiêu thụ thì chắc chắn bản thân béo lên là điều dễ hiểu.
4. Làm thế nào để ăn cá giảm cân hiệu quả?
Trong thời đại ngày nay, nhu cầu giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn ngày càng cao. Các chị em thường quan tâm đến nhiều vấn đề từ calo trong cá là bao nhiêu hay ăn cá như thế nào mới giảm cân? Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng cá hợp lý trong quá trình giảm mỡ đem lại hiệu quả ngoài mong đợi.
Các nàng hãy tham khảo cách ăn cá giúp siết cơ giảm mỡ hiệu quả dưới đây:
Ăn cá tươi
Cá tươi là nguồn dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và đặc biệt hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Các loại cá tươi có chứa ít chất béo và nhiều protein giúp các nàng cảm thấy no lâu hơn.
Nướng hoặc hấp cá
Để giảm ký hiệu quả, nên chọn cách nấu cá như nướng hoặc hấp thay vì chiên hoặc chế biến với nhiều gia vị. Cách nấu này giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng của cá và giảm lượng chất béo.
Ướp cá với gia vị tự nhiên
Để tăng hương vị cho cá, chị em có thể sử dụng các loại gia vị tự nhiên như muối, tiêu, hành, tỏi, dưa leo, rau thơm,… Thay vì sử dụng các loại gia vị đóng hộp như bột nêm có chứa chất béo, đường và muối cao.
Ăn cá đúng khẩu phần
Để giảm cân hiệu quả, các nàng cần ăn đúng khẩu phần và không ăn quá nhiều. Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày nên ăn khoảng 150g đến 200g cá.
Kết hợp ăn cá với rau xanh
Kết hợp ăn cá với rau xanh giúp cân bằng chất dinh dưỡng và tạo cảm giác no lâu hơn. Chọn những loại rau có màu xanh đậm như: cải bó xôi, súp lơ,… Lưu ý, rau cũng nên chế biến đơn giản.
Tránh ăn các loại cá có chứa chất độc
Nếu chị em muốn giảm ký hiệu quả bằng cách ăn cá, hãy bỏ ngay những giống cá chứa chất độc như thủy ngân và được nuôi nhốt trong môi trường không đảm bảo.
Chọn loại cá ít chất béo
Nên chọn những loại cá có ít chất béo như cá hồi, cá trắm, cá diêu hồng, cá thu… Bởi lẽ, lượng calo thấp và ít chất béo, giúp tăng cường sức khỏe và giảm béo hiệu quả. Ngoài ra, việc ăn cá còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tật về tim mạch và ổn định đường huyết.
Ăn cá đúng thời điểm
Việc ăn cá đúng thời điểm cũng rất quan trọng để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả. Nên ăn cá vào buổi trưa hoặc buổi tối, tránh ăn cá vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ.
Các thông tin trong bài viết đã giải quyết câu hỏi calo trong cá là bao nhiêu? Ăn cá có tốt không? Cùng nhiều thông tin liên quan. Hy vọng những thông tin trên giúp chị em có những đánh giá chân thực nhất về thực phẩm giàu dinh dưỡng này.
Ý kiến bạn đọc (0)