Ăn vịt quay có béo không? 5 bước chế biến vịt quay ngon không tăng cân

100g thịt vịt quay bao nhiêu calo? 1 con vịt quay bao nhiêu calo?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g thịt vịt quay chứa gần 340 calo và chỉ tính riêng phần da trên mỗi miếng vịt quay đã có khoảng 211 calo. Còn nếu như bỏ da, lượng calo sẽ giảm xuống còn 176,5 calo. Khi được tẩm ướp với các nguyên liệu và gia vị khác, 1 con vịt quay chứa khoảng 7.750 calo.

Ăn vịt quay có béo không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định: Ăn vịt quay với lượng lớn và thường xuyên sẽ dẫn đến béo phì. Bởi vì trong quá trình chế biến, thịt vịt đã được tẩm ướp gia vị và các nguyên liệu khác, khiến cho giá trị calo bên trong món ăn tăng lên. Cùng với đó, phần da của vịt quay chứa chất béo bão hòa. Như vậy, khi đi vào cơ thể, chúng sẽ không được chuyển hóa thành năng lượng và tích tụ thành mỡ thừa.

Do đó, bạn chỉ nên ăn thịt vịt quay với lượng vừa phải và điều độ để đảm bảo an toàn sức khỏe. Đồng thời cũng không còn thấp thỏm lo lắng ăn vịt quay có béo không.

Bài viết liên quan:

Ăn thịt dê có béo không?
Ăn thịt trâu có béo không?

5 bước chế biến vịt quay giòn ngon, ăn không sợ mập 

Với cách chế biến vịt quay như dưới đây bạn sẽ yên tâm hơn khi thưởng thức mà không sợ ăn vịt quay có béo không. Đây cũng là bí kíp giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Gia vị là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Với thịt vịt quay, các nguyên liệu không thể thiếu bao gồm: tỏi băm, hành khô băm, dầu hào, ngũ vị hương, đường ăn kiêng, bột ngọt,…

Bước 2: Tiến hành sơ chế

Trong khâu sơ chế, bạn cần đập dập một nhánh gừng và hòa với vài thìa rượu trắng để khử mùi hôi tanh của thịt vịt. Sau khi chà xát hết một lượt trên vịt, bạn để yên trong vòng 20 phút cho hỗn hợp này thấm đều. Tiếp đó, đem vịt rửa qua với nước sạch một lần nữa

Bước 3: Cách thức tẩm ướp gia vị thịt vịt

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn đem thịt vịt ướp với 2 thìa dầu hào, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa ngũ vị hương cùng tỏi và hành khô đã băm nhuyễn. Bước này bạn cần đeo bao tay và thoa đều gia vị từ trong ra ngoài của vịt rồi treo ở nơi thoáng mát tầm 6 – 8 tiếng

Bước 4: “Tắm” hương liệu cho thịt vịt

Bạn làm nóng chảo và cho 3 thìa mạch nha, 2 thìa tỏi cùng gừng, nước tương, giấm và nước vào đun sôi. Tiếp theo, bạn dùng một chiếc muôi lớn để rưới phần hỗn hợp này lên toàn thân vịt khoảng 2 – 3 lượt. Sau đó bạn treo vịt ở nơi khô thoáng tầm 7 – 8 tiếng.

Bước 5: Quay vịt 

Bạn điều chỉnh nhiệt độ trong lò quay vịt ở mức 160 – 170 độ C rồi tiến hành quay vịt trong vòng 50 – 55 phút. Khâu này bạn nhớ lật đều mặt vịt để nướng chín đều thịt vịt.

Vịt quay ăn với gì ngon, không gây ngán?

Khi đã biết ăn vịt quay có béo không và cách chế biến vịt quay để giảm dầu mỡ thì bạn có thể an tâm hơn khi thưởng thức. Tuy nhiên, món ăn này sẽ ngon hơn và không gây ngán nếu bạn kết hợp với các thực phẩm dưới đây.

Vịt quay ăn kèm với bún

Bún được làm từ tinh bột gạo và hàm lượng calo khoảng 110 calo/100g. Do đó, nếu bạn ăn ít bún thì không gây béo. Khi kết hợp vịt quay với bún, món ăn sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cơn thèm ăn hiệu quả.

Ăn vịt quay kèm rau sống, dưa chua

Cách ăn này không khiến lượng calo trong cơ thể bạn tăng lên mà có khả năng chống ngán tuyệt vời. Ăn một miếng vịt quay có kèm thêm rau sống như xà lách, bắp cải, dưa chuột và dưa chua sẽ điều hòa món ăn, hạn chế dầu mỡ đưa vào cơ thể.

Ăn vịt quay với bánh mì

Bánh mì chứa hàm lượng calo thấp, chỉ 230 calo/ổ. Do vậy ăn vịt quay với bánh mì sẽ cũng không làm vượt quá ngưỡng tiêu chuẩn calo của cơ thể. Hai thành phần này khi được kết hợp với nhau đủ để cung cấp năng lượng cho bạn trong ngày dài làm việc.

Lưu ý khi ăn vịt quay để không tăng cân

Thời điểm ăn vịt không béo phì

Không nên ăn vịt quay vào buổi tối, bởi lượng dầu mỡ trong thịt vịt sẽ khó đào thải ra bên ngoài. Do đó, để hạn chế khả năng gây tăng cân khi ăn vịt quay, bạn nên ăn món ăn này vào buổi sáng hay buổi trưa để bổ sung năng lượng cho ngày dài.

Kiểm soát lượng thịt vịt tiêu thụ

Chỉ nên ăn thịt vịt quay 2 lần/tuần là tốt nhất và hạn chế ăn phần da vịt. Bởi vịt quay được tẩm ướp thêm gia vị và chứa chất béo, nên nếu ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân.

Kết hợp vận động hàng ngày

Bạn sẽ không lo nếu ăn vịt quay có béo không nếu như tích cực tập luyện thể dục thể thao. Khi cơ thể vận động, lượng mỡ dư thừa sẽ bị đốt cháy và đào thải qua mồ hôi, nước tiểu.

Những câu hỏi thường gặp

Ăn nhiều vịt quay có tốt không?

Chuyên gia khuyến cáo ăn nhiều vịt quay không tốt cho sức khỏe và có thể gây béo phì. Đặc biệt, những người ăn da vịt sẽ có nguy cơ tăng cân cao hơn so với người chỉ ăn phần thịt trắng của vịt.

Ho có ăn được vịt quay?

Khi đang bị ho, bạn không nên ăn vịt quay bởi thịt vịt có tính hàn cao. Nếu ăn sẽ khiến tình trạng ho kéo dài dai dẳng.

Kết luận

Qua những thông tin trên, chắc chắn quý vị đã tìm ra đáp án cho câu hỏi ăn vịt quay có béo không. Với vịt quay nói riêng hay bất cứ thực phẩm nào nói chung, thực phẩm sẽ không phải là nguyên nhân khiến bạn tăng cân. Thay vào đó, yếu tố mang tính quyết định cho vấn đề này hoàn toàn nằm ở cách bạn tiêu thụ món ăn. Chúc các bạn sớm có vóc dáng chuẩn chỉnh, luôn xinh đẹp và an lành.