1. Tìm hiểu hàm lượng calories trong một quả trứng lòng đào
Trứng lòng đào sở hữu hàm lượng dinh dưỡng “khủng” với lòng trắng dồi dào protein cùng lòng đỏ béo ngậy nhiều folate, vitamin B12, chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Dù nguồn dưỡng chất phong phú nhưng theo các bác sĩ chuyên khoa, trung bình một trái trứng lòng đào chỉ chứa khoảng 78 kcal. Lượng calories giữa các loại trứng khác nhau sẽ có sự chênh lệch nhất định tùy thuộc vào kích cỡ, trọng lượng. Cụ thể như sau:
- Một trái trứng gà non cỡ nhỏ khoảng 38gr chứa 54kcal
- Trứng gà, vịt cỡ vừa 44gr chứa 63kcal
- Một quả trứng gà, vịt lớn nặng 50gr chứa khoảng 72kcal
- Loại trứng gà, vịt rất lớn chứa 80kcal/56gr
- Một trái trứng ngỗng cực lớn sở hữu 90kcal/64gr
2. Ăn trứng lòng đào có béo không?
Dựa trên các nghiên cứu khoa học về hàm lượng calories trong trứng lòng đào, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định món ăn này không gây béo. Bởi đây là thực phẩm có năng lượng thấp hơn nhiều so với các loại thịt, cá, phomai giàu đạm khác. Ngoài ra, lượng chất béo bão hòa trong một trái trứng luộc lòng đào chỉ khoảng 1,6g nên không gây ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng nếu bạn biết cách ăn khoa học, hợp lý.
Tuy trứng ít béo và không gây tăng cân nhưng chúng ta không nên dùng quá thường xuyên. Bởi trứng chứa cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến tim mạch và huyết áp. Theo đó, bạn chỉ nên dùng khoảng 2 trái trứng lòng đào trong mỗi bữa ăn. Đồng thời, ưu tiên các loại trứng nhỏ, ít béo như trứng gà, thay vì trứng vịt, trứng ngỗng.
3. Hướng dẫn cách luộc trứng lòng dinh dưỡng, ít béo
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cách chế biến ảnh hưởng rất nhiều đến nguồn dinh dưỡng của thực phẩm. Riêng với trứng, thời gian nấu cũng quyết định độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng. Chẳng hạn như trứng luộc quá lâu có thể chuyển màu xanh đen nhạt, vừa khô lại vừa mất đi các vitamin thiết yếu. Nhưng trứng lòng đào nấu trong thời gian quá ngắn có thể tiềm ẩn các loại vi khuẩn ảnh hưởng đến đường ruột và cân nặng. Các chuyên gia dinh dưỡng hướng dẫn cách luộc trứng chuẩn thơm ngon, tròn dinh dưỡng như sau:
- Từ 3 – 6 phút đối với trứng lòng đào giúp phần lòng trứng không quá cứng, lòng đào dẻo mịn nóng sốt cực thơm ngon
- Luộc trứng từ 9 – 11 phút, lòng trắng, lòng đỏ chín mềm thơm ngon với nhân đào tới độ chín ở chính giữa
- Khoảng 12 – 13 phút, cả lòng trắng và lòng đào đều chín mềm, thơm ngon, mềm xốp tan ngay trong miệng
Với tất cả các món trứng luộc, chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta ăn ngay khi còn nóng. Phái đẹp nên dùng trứng cùng nhiều rau xanh, củ quả và các nguồn tinh bột lành tính như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt dinh dưỡng,…
4. Lưu ý ăn trứng lòng đào không tăng cân
Trứng luộc lòng đào là một trong những biến tấu tuyệt vời, hấp dẫn. Thay vì ăn trứng luộc truyền thống, chúng ta có thể sáng tạo thực đơn giảm cân với món ăn này. Trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn đọc hãy nắm chắc một số lưu ý quan trọng ăn trứng an toàn, ít béo đến từ đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng dưới đây:
– Luộc trứng với thời gian hợp lý, từ 3 – 6 phút để loại bỏ các vi khuẩn có hại, đồng thời giữ trọn vẹn các chất dinh dưỡng có lợi
– Ăn trứng lòng đào khoa học, cân đối, chỉ khoảng 2 – 3 lần/tuần và các ngày cách xa nhau để không bị thừa đạm
– Chỉ dùng các loại trứng tươi mới, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để hạn chế tối đa tình trạng tích tụ năng lượng dư thừa, độc hại gây tăng cân, đau bụng, tiêu chảy,…
– Dùng trứng lòng đào ngay khi vừa chế biến để tránh phần lòng đào bị tanh và các vi khuẩn sinh sôi khi trứng nguội
– Lập tức dừng ăn trứng lòng đào, các món có trứng lòng đào nếu thấy đau bụng, khó chịu, buồn nôn,…
– Ăn trứng lòng đào cùng nhiều loại rau xanh dinh dưỡng để cân bằng giữa chất xơ, chất đạm, tránh thừa cân béo phì
– Hạn chế dùng trứng lòng đào cùng các loại gia vị mặn vừa gây tăng cân, vừa gây tích nước, sưng phù cơ thể mất thẩm mỹ
5. Giải đáp các thắc mắc liên quan
Không chỉ băn khoăn ăn trứng lòng đào có béo không, nhiều bạn đọc có nhiều câu hỏi liên quan đến món ăn quen thuộc này. Để giúp các độc giải đáp băn khoăn, đồng thời có cách chăm sóc sức khỏe, giữ gìn vóc dáng chuẩn đẹp, đội ngũ biên tập y khoa của Tạp chí Giảm béo tổng hợp và giải đáp chi tiết như sau:
5.1. Ăn nhiều trứng lòng đào có tốt không?
Trứng lòng đào là món ăn bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người khỏe mạnh hoặc người mới hồi phục sau bệnh. Có rất nhiều cách chế biến, kết hợp trứng lòng đào khác nhau vừa thơm ngon dinh dưỡng lại không gây tăng cân như cháo trứng lòng đào, phở lứt trứng chần lòng đào, súp rau củ trứng lòng đào,… Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều món ăn này vì chúng dễ gây tình trạng thừa đạm, tăng cholesterol và glucose trong máu.
5.2. Ăn trứng lòng đào ngâm nước tương tốt không?
Bên cạnh trứng lòng đào luộc ấm nóng, trứng lòng đào ngâm tương cũng là món ăn được lòng hội tín đồ ẩm thực. Vị béo ngậy của phần lòng đào kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của nước tương nấm tạo nên món ăn rất đưa cơm. Dù vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên hạn chế dùng món ăn này vì chúng có gia vị mặn, dễ gây tích nước và tăng cân.
5.3. Ăn trứng gà lòng đào có tốt không?
Trứng gà lòng đào là món an toàn, dinh dưỡng và ít béo nhất trong số các món trứng vịt, trứng ngỗng,… Dùng món ăn này hạn chế tối đa vi khuẩn salmonella tấn công và gây hại đường ruột. Bạn nên ăn cân đối, dùng khoa học và đan xen cả các bữa trứng chín mềm thay vì chỉ toàn trứng lòng đào.
5.4. Bầu ăn trứng gà lòng đào có tốt không?
Phụ nữ mang bầu không nên ăn trứng lòng đào bởi nó có thành phần gây suy giảm miễn dịch. Ăn nhiều khiến mẹ bầu bị chảy nước mũi, cúm và em bé không được khỏe mạnh khi chào đời. Để bổ sung dưỡng chất từ trứng, mẹ nên ăn các món trứng luộc chín tới để loại bỏ các vi khuẩn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, miễn dịch của cả mẹ và bé.
Trên đây là tổng hợp các thông tin chia sẻ giúp bạn đọc giải đáp băn khoăn ăn trứng lòng đào có béo không. Nội dung được biên soạn dựa trên ý kiến chuyên gia dinh dưỡng nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi áp dụng. Bạn hãy lan tỏa thông tin này để đông đảo bạn bè, người thân nắm được các bí quyết chăm sóc sức khỏe, giữ gìn vóc dáng bổ ích này.
Ý kiến bạn đọc (0)