Ăn mặn có tăng cân không? 6 tác hại của ăn mặn ít ai biết

Ăn mặn có tăng cân không?

Ăn mặn có tăng cân không? – Giải đáp từ các nhà khoa học ở Úc như sau: Hơn 23% là con số cho thấy nguy cơ béo phì do chế độ ăn nhiều muối tại học sinh. Muối là gia vị tăng hương vị đậm đà cho món ăn; nhưng đồng nghĩa với đó là ta sẽ khát nước sau bữa ăn.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra; người ăn mặn có xu hướng uống ít nước hơn và thường xuyên kêu đói. Đó là lý do vì sao tác hại của việc ăn mặn dễ nhận thấy nhất chính là tăng cân. 

Và Jens Titze – Phó giáo sư y khoa, sinh lý học tại Nashvilie có lời khuyên rằng: “Nếu bạn đang ăn kiêng và cố gắng giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể nhưng bạn luôn cảm thấy đói, hãy bắt đầu nghĩ đến việc giảm lượng muối trong chế độ ăn của bạn”.

Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?

Muối là gia vị cần thiết, không thể thiếu. Tuy nhiên nếu như lượng muối nạp vào cơ thể không được kiểm soát thì bạn sẽ gặp phải những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe. Vậy ăn mặn có tác hại gì? Ăn mặn có tốt không? Cụ thể đáp án sẽ được chia sẻ sau đây:

Tăng huyết áp

Huyết áp của chúng ta sẽ trở nên tăng cao hơn bình thường, natri có trong muối và màng tế bào cũng sẽ dễ dàng thẩm thấu nếu như chúng ta ăn mặn thường xuyên. 

Đột quỵ

Theo kết quả nghiên cứu các trường hợp đột quỵ của tổ chức y tế thế giới WHO công bố, có khoảng 62% các bệnh nhân bị đột quỵ do thường xuyên ăn quá mặn. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, chúng ta có thể giảm nguy cơ bị đột quỵ một cách đáng kể nếu như cắt giảm được một phần muối trong bữa ăn hàng ngày. 

Bệnh tim

Tại sao chúng ta không nên ăn mặn vì nó chính là tác nhân nguy hiểm của tim mạch. Khi lượng muối được nạp vào cơ thể quá nhiều, sẽ khát nước; cùng với đó tim lúc này cũng sẽ phải làm việc nhiều hơn lượng máu tuần hoàn. Nếu tình trạng này tiếp tục tái diễn thì tâm thất trái của tim sẽ to dần lên dẫn đến suy tim. 

Hại thận

Hiểu được ăn mặn có tăng cân không, có thể thấy việc ăn mặn sẽ làm cho cơ thể chúng ta phải nạp nhiều nước. Từ đó tăng tuần hoàn máu đến cầu thận làm cho thận phải hoạt động nhiều hơn bình thường để lọc máu cho cơ thể. Trong trường hợp bạn có tiền sử bệnh thận rồi nhưng vẫn duy trì thói quen ăn mặn thì bệnh tình sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn. 

Tham khảo: Giảm cân có tăng chiều cao không? 5 cách hiệu quả nhanh nhất

Bệnh dạ dày

Theo nghiên cứu, 90% nguyên nhân gây nên các bệnh về viêm loét dạ dày là do một loại vi khuẩn có tên là Helicobacter Pylori (HP). Vi khuẩn này khi tiếp xúc với một lượng lớn muối nạp vào cơ thể sẽ làm tăng nguy cơ bị viêm loét dạ dày – tá tràng. 

Loãng xương

Loãng xương chính là đáp án cuối cùng cho câu hỏi ăn mặn bị bệnh gì? Khi lượng muối tăng một cách đột ngột có thể làm cho xương bị mất canxi. Nếu xương bị thiếu hụt canxi sẽ dần trở nên yếu và dễ gãy. Nghiêm trọng có thể khiến ta mất khả năng di chuyển, thậm chí tử vong.

Làm sao để ăn uống lành mạnh, không tăng cân?

Đổi phương pháp chế biến

Đầu tiên, thay vì ăn những thức ăn xào, nấu có nhiều gia vị thì bạn nên chuyển sang chế biến món ăn bằng cách luộc hoặc hấp. Cách chế biến này sẽ giúp bạn giảm được lượng muối một cách đáng kể. Vậy giảm cân có nên ăn mặn? Chắc chắn là không. Hãy thay đổi phương pháp nấu ngay từ bây giờ. 

Ưu tiên những thực phẩm tươi

Lỡ ăn mặn phải làm sao? Bạn không cần quá lo lắng, bạn hãy thay thế chế độ ăn uống lành mạnh; cụ thể là sử dụng những thực phẩm tươi. Thay vì sử dụng những đồ ăn chế biến chứa nhiều muối thì bạn nên lựa chọn thực phẩm tươi sống. 

Nêm kỹ trước khi thêm gia vị

Hiểu được ăn mặn có tăng cân không thì tránh bị nêm gia vị quá tay trong khi nấu ăn thì bạn nên nếm thật kỹ. Lưu ý không nên thêm gia vị trong khi đang nấu vì nhiệt độ nóng của thức ăn sẽ làm giảm vị giác của lưỡi bạn. 

Xem thêm: Giảm cân mặt có nhỏ lại không? 3 sự thật ít ai ngờ đến

Một số câu hỏi thường gặp:

Ăn nhạt có giảm cân không?

Thực tế, ăn nhạt giúp hoạt động của thận gia tăng hiệu quả do không phải lọc máu quá nhiều. Lợi ích của điều này là giúp hạn chế tình trạng uể oải và mệt mỏi một cách đáng kể. Cơ thể có thể vận động linh hoạt và đốt cháy nhiều calo hơn. 

Một lí do khác cho thấy ăn nhạt có thể giảm cân là muối natri khi kết hợp với gốc axit khác ở nhiệt độ cao sẽ tạo thành những hợp chất không có lợi cho cơ thể. 

Lỡ ăn mặn phải làm sao?

Nếu ý thức được tác hại của việc ăn mặn nhưng lại lỡ ăn mặn trong bấy lâu này thì bạn nên dần thay đổi thói quen nêm nếm gia vị của mình. Hãy điều chỉnh khách nêm gia vị muối từng chút từng chút một để làm quen dần dần với việc ăn nhạt. 

Làm sao để giảm cân khi ăn mặn?

Hiểu được ăn mặn có tăng cân không; bạn không thể nào làm gì khác ngoài việc tập thể dục đều đặn, giảm lượng muối trong khi chế biến món ăn và điều chỉnh một chế độ ăn uống khoa học. Cụ thể để có được một cuộc sống lành mạnh, không bị tăng cân, chúng ta cần:

– Uống đủ nước mỗi ngày

– Tập thể dục bằng cách nhảy dây, đi bộ, chạy bộ, tập gym, bơi lội,…   

– Điều chỉnh chế độ ăn uống tăng chất xơ, vitamin; tránh ăn mặn, đồ ăn chế biến sẵn nhiều dầu mỡ

Hy vọng những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp dưới đây đã giúp cho bạn đọc hiểu được ăn mặn có tăng cân không? Tại sao chúng ta không nên ăn mặn? Để từ đó ý thức được những tác hại luôn thường trực đến từ việc ăn mặn; đồng thời rèn luyện cho mình một lối sống lành mạnh và tích cực hơn.