Lạp xưởng làm từ gì, bao nhiêu calo?
Lạp xưởng là món ăn đặc sản của đồng bào miền núi phía Bắc và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món lạp xưởng bao gồm các nguyên liệu như thịt lợn và mỡ lợn. Cả hai được xay nhuyễn, ướp đều với đường và rượu rồi nhồi vào lòng lợn đã sơ chế sạch. Món ăn được làm chín bằng biện pháp lên men tự nhiên và đem phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.
Một số nơi thường dùng lạp xưởng trong sự kiện cưới hỏi, lễ hội hay dịp Tết. Tuy ngon, hấp dẫn nhưng nhiều người không khỏi lo sợ “Ăn lạp xưởng có mập không?”. Để làm rõ băn khoăn này, trước hết chúng ta cùng tìm hiểu giá trị calo trong loại thực phẩm này nhé!
Theo Viện nghiên cứu dinh dưỡng quốc tế Nutifood Thụy Điển, 1 cây lạp xưởng có 165 calo. Còn trong 100g lạp xưởng tươi – tương đương với 2 cây thì lượng calo sẽ là 304. Ngược lại, cũng cùng khối lượng nhưng lạp xưởng chiên sẽ chứa 356 calo.
Với các loại lạp xưởng phổ biến hiện nay, hàm lượng calo sẽ có sự chênh lệch như:
– Lạp xưởng được làm từ thịt heo sẽ chứa khoảng 326 calo/100g;
– Lạp xưởng làm từ thịt bò có lượng calo nhỉnh hơn so với lạp xưởng thịt heo là 318 calo/100g;
– Với lạp xưởng hun khói, trong 100g chứa khoảng 350 calo;
– Trong 100g lạp xưởng Ý mang đến khoảng 344 calo.
Tham khảo:
Ăn lạp xưởng có mập không?
Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định, lạp xưởng dễ khiến cơ thể mập lên nếu như ăn quá nhiều. Tuy nhiên, khi bạn chỉ ăn vừa phải và kết hợp với các thực phẩm rau xanh, củ quả giàu vitamin thì sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng.
Bởi trung bình một người cần khoảng 2000 calo/ngày, mỗi bữa ăn bạn sẽ tiêu thụ khoảng 677 calo. Trường hợp bạn ăn hơn 10 cây lạp xưởng trong một bữa ăn/ngày và không ăn thêm thứ món gì khác thì bạn đã nạp 1700 calo trong cơ thể.
Có thể thấy, hàm lượng calo trong lạp xưởng khá cao so với tiêu chuẩn dinh dưỡng cơ thể cần. Như vậy, không còn hoài nghi “Ăn lạp xưởng có mập không?” nữa mà câu trả lời chắc chắn và chính xác nhất sẽ là “Có”.
Xem thêm:
Ăn lạp xưởng nhiều có tốt không?
Ngoài gây mập thì ăn nhiều lạp xưởng cũng không tốt cho sức khỏe. Nguyên nhân là vì lạp xưởng giàu chất béo bão hòa, đạm và tinh bột. Nguồn năng lượng này làm gia tăng cholesterol xấu, tăng đường huyết gây nên bệnh tim mạch, tiểu đường.
Do đó, để đảm bảo sức khỏe cũng như vóc dáng, bạn nên điều chỉnh mức độ tiêu thụ lạp xưởng vừa phải, hợp lý. Cùng với đó, bạn nên cân bằng chế độ dinh dưỡng, hạn chế tiêu thụ dầu mỡ.
Bật mí cách ăn lạp xưởng không lo tăng cân
Qua giải đáp của chuyên gia về ăn lạp xưởng có mập không, các bạn đã hiểu được phần nào về những tác hại khi tiêu thụ thực phẩm này quá nhiều. Mặc dù vậy, lạp xưởng vẫn có thể “góp mặt” trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Để không tăng cân, bạn có thể áp dụng một số quy tắc sau trong quá trình ăn lạp xưởng:
– Ăn lạp xưởng kết hợp với các thực phẩm giàu chất xơ và vitamin như: xà lách, bắp cải, súp lơ, cà chua, xoài, ổi, chuối,…
– Chỉ nên ăn khoảng 5 – 6 cây lạp xưởng/tuần để tránh tăng calo, tích tụ mỡ thừa.
– Không nên ăn lạp xưởng thay thế cơm, đồng thời nên hạn chế tinh bột trong khẩu phần ăn và tăng cường thêm rau xanh
– Uống trà xanh sau khi ăn lạp xưởng để hệ tiêu hóa vận hành tốt hơn và dễ dàng phân hủy calo
– Tích cực tập luyện thể dục, thể thao để thân hình săn chắc, giảm cân hiệu quả.
Hướng dẫn chọn mua và bảo quản lạp xưởng
Ăn lạp xưởng có mập không nhiều khi còn do sản phẩm mà bạn đang ăn. Bởi hiện nay, tình trạng thực phẩm diễn ra tràn lan và lạp xưởng cũng không tránh khỏi vấn đề này. Do đó, khi mua lạp xưởng bạn cũng nên lưu ý về vấn đề vệ sinh và chất lượng của sản phẩm. Chỉ nên mua lạp xưởng ở những cơ sở uy tín, bao bì được đóng gói cẩn thận, hút chân không.
Trong quá trình bảo quản, cần để lạp xưởng ở nơi thoáng mát và khô ráo. Tốt nhất, bạn nên cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để giữ thực phẩm tươi lâu, tránh ẩm mốc và vi khuẩn xâm nhập.
Kết luận
Bài viết trên đã cung cấp thông tin chi tiết, đầy đủ để giải đáp băn khoăn “Ăn lạp xưởng có mập không?”. Chúng tôi mong rằng, các bạn sẽ biết cách sử dụng món ăn này để an toàn cho sức khỏe và giữ gìn vóc dáng. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào liên quan đến lạp xưởng, bạn hãy liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu rõ nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)