Ăn đỗ xanh có béo không? 5 lợi ích từ việc ăn đậu xanh

Đậu xanh có hàm lượng dưỡng chất như thế nào?

Để có cơ sở giải đáp thắc mắc ăn đỗ xanh có béo không, việc tìm hiểu hàm lượng calo cùng dinh dưỡng rất quan trọng. Theo USDA – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 150g đỗ xanh được đóng hộp bày bán sẽ có:

– Calo: 28g

– Carbohydrate: 5.66g

– Protein: 1.42g

– Chất béo: 0.55g

– Đường: 1.94g đường

– Chất xơ: 2.6g

– Kali: 130mg 

– Canxi: 17mg

– Vitamin B: 32mcg

– Photpho: 30mg

– Vitamin K: 52.5mcg

– Sắt: 1.2mg

– Vitamin A: 24mcg

– Magie: 18mg

– Acid amin: valine, phenylalanine, arginine, isoleucine, lysine,…

Có thể thấy, hàm lượng calo của đậu xanh rất thấp. Ngoài ra, đỗ xanh cũng là một trong những thực phẩm chỉ chứa rất ít chất béo, gần như là không có. Vậy chúng ta có cần lo lắng về việc ăn đỗ xanh có béo không?

Vậy ăn đỗ xanh có béo không?

Lý giải thắc mắc ăn đỗ xanh có béo không, chuyên gia khẳng định đỗ xanh không gây tăng cân. Không gây tăng cân mà ngược lại, đậu xanh còn đầy đủ các yếu tố giúp giảm cân hiệu quả. Bao gồm:

Hàm lượng chất xơ trong đỗ xanh là chất xơ hòa tan nên hỗ trợ đốt mỡ rất tốt. Chất xơ hòa tan sẽ thanh lọc cơ thể, thải mỡ thừa. Nhờ vậy, cơ thể sẽ không tồn đọng calo dư thừa làm tăng nguy cơ tích tụ mỡ. 

Không chỉ vậy, đỗ xanh còn giàu vitamin E, vitamin A, vitamin K cùng acid folic và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Chính chúng là “chìa khóa thành công” giúp thải độc, hóa lỏng mỡ nhanh chóng. Đó là lý do vì sao bạn có thể ăn đỗ xanh mà chẳng lo mỡ tích trữ hay vấn đề ăn đỗ xanh có béo không.

5 lợi ích có được từ việc ăn đỗ xanh

Hiểu được ăn đỗ xanh có béo không nhưng hơn cả việc đốt mỡ giảm cân, đỗ xanh còn được sử dụng nhiều hàng ngày. Đó là bởi nó mang lại nhiều tác dụng tốt như sau:

Ức chế tế bào gây ung thư

Màu xanh của đậu xanh chính là hàm lượng chất diệp lục. Và cũng chính nhờ hoạt chất này sẽ giúp hạn chế tối đa acid amin dị vòng. Đây là acid thường sinh ra đối với thực phẩm là thịt khi bị nướng quá cháy. Vì vậy, hãy bổ sung ngay đậu xanh để có thể ức chế khả năng ung thư.

Kích thích tinh thần phấn chấn

Dù biết đáp án ăn đỗ xanh có béo không nhưng ít người biết đỗ xanh còn rất tốt trong việc điều chỉnh tâm trạng. Điều đó là bởi đỗ xanh đáp ứng nhu cầu về folate cho cơ thể trong một ngày. Nhờ vậy sẽ giúp ngăn hormone homocysteine phát triển mạnh gây tâm trạng buồn bã, lo lắng, bồn chồn.

Thúc đẩy khả năng sinh sản

Đậu xanh là thực phẩm giàu sắt bên cạnh bí đỏ, rau bina. Khoáng chất này trong đỗ xanh sẽ thúc đẩy khả năng sinh sản cho phái nữ. Ngoài ra, trường Harvard lĩnh vực Y khoa cũng chỉ ra, đỗ xanh còn giàu acid folic giúp bảo vệ sức khỏe của mẹ và bé trong suốt thai kỳ ngăn chặn các bệnh liên quan đến thần kinh ở thai nhi.

Kiểm soát cân nặng tốt

Tìm hiểu ăn đỗ xanh có béo không mới thấy, 150g đậu xanh mới có 28 calo. Đặc biệt, đỗ xanh có rất ít hoặc không có chất béo. Đó là lý do ta có thể khẳng định đỗ xanh rất phù hợp cho thực đơn ăn uống cho bụng phẳng eo thon.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

150g đậu xanh chứa đến 52.5mcg vitamin K đáp ứng nhu cầu từ cơ thể. Vitamin K sẽ tăng sức khỏe xương khớp. Vitamin K là dưỡng chất quan trọng cho quá trình hấp thụ canxi cũng như đào thải canxi qua tuyến mồ hôi hoặc nước tiêu. Việc bổ sung vitamin K qua thực phẩm từ thiên nhiên là đậu xanh giúp xương chắc khỏe hơn.

Mách bạn 5 cách chế biến đậu xanh cho chế độ ăn giảm béo

Chè đỗ xanh hóa lỏng mỡ thừa

Tín đồ của chè đỗ xanh rất lo về việc ăn đỗ xanh có béo không nhưng bạn có thể căn chỉnh liều lượng ngay tại nhà. Chính vì tự chế biến nên bạn có thể gia giảm lượng đường hay các nguyên liệu để có được món chè giảm cân.

– Sơ chế đậu xanh, nha đam thái miếng vuông;

– Đỗ xanh đun với nước cho đến khi đỗ mềm;

– Thêm nha đam đun sôi rồi cho vani là hoàn thành.

Công thức giảm béo từ cháo đậu xanh

Một bát cháo đậu xanh thơm ngon với nhiều dưỡng chất là thực đơn dinh dưỡng giảm cân hoàn hảo. Cháo đậu xanh được nấu hoàn toàn từ gạo và đậu xanh cùng gia vị sẽ đảm bảo không nhiều calo, không chất béo.

– Đậu xanh làm sạch;

– Gạo vo với nước rồi vớt ráo nước;

– Đun gạo và đậu xanh với nước cho khi gạo vỡ;

– Thêm muối hoặc tiêu tùy khẩu vị.

Uống gì giảm cân? – Nước đỗ xanh

Bạn muốn có một thức uống đốt mỡ thừa thì tham khảo nước đỗ xanh. Đó là bởi đỗ xanh giàu chất xơ cùng các khoáng chất nên sẽ bổ sung năng lượng cho cơ thể tức thời. Hơn nữa, đây còn là thức uống giải khát hiệu quả.

– Đỗ xanh còn vỏ ngâm nở trong 3-5 giờ đồng hồ;

– Vớt đỗ cho ráo rồi ninh khoảng 15 phút với nước sạch;

– Để nguội là có thể uống nước đỗ xanh giảm cân.

Cách làm canh đậu xanh với bí đỏ đốt mỡ

Bên cạnh đậu xanh, bí đỏ cũng là thực phẩm dồi dào chất xơ cùng calo thấp. Vì vậy, sự kết hợp đậu xanh bí đỏ sẽ giúp đẩy nhanh tốc độ giảm mỡ thừa. Bởi hàm lượng chất xơ của chúng sẽ bạn cảm thấy no rất lâu, không bị đói bụng.

– Sườn heo ninh lấy nước xương ngọt rồi thêm đậu xanh và bí đỏ thái miếng vừa ăn;

– Đun nhừ cho đến khi đậu xanh và bí đỏ chín;

– Nêm muối, hạt tiêu rồi cho hành lá là hoàn thành.

Tạm biệt mỡ thừa với sữa đậu xanh lá dứa

Nếu bạn muốn đổi gió với đỗ xanh thì có thể lựa chọn sữa đậu xanh lá dứa. Sữa đậu xanh lá dứa sẽ “bảo toàn” được hàm lượng dưỡng chất của cả hai nguyên liệu trong khả năng giảm béo.

– Ngâm đỗ xanh với muối khoảng 3 tiếng rồi đun sôi;

– Lấy phần bã đỗ xanh xay nhuyễn cùng nước và đường;

– Đun sôi đỗ xanh xay cùng lá dứa;

– Nếu ăn kiêng thì bạn nên thêm sữa chua không đường;

– Sau 10-15 phút thì tắt bếp là có thể uống sữa.

Giảm béo bằng đỗ xanh cần nắm vững nguyên tắc gì?

Muốn đậu xanh phát huy hết công dụng thì bên cạnh thắc mắc ăn đỗ xanh có béo không, bạn cần biết cần chú ý gì về cách giảm cân bằng đỗ xanh. Cụ thể gồm:

– Tần suất ăn đỗ xanh: Chỉ duy trì thói quen mỗi tuần ăn 2 lần chứ không nên ăn quá nhiều đỗ xanh. Ăn đỗ xanh mỗi ngày có tốt không hay ăn nhiều đỗ xanh có tốt không là điều bạn cần lưu ý. Lạm dụng ăn đỗ xanh có thể ảnh hưởng đến đường ruột gây tiêu chảy gây bệnh phụ khoa như đau bụng, bạch đới.

– Đối tượng không nên ăn đỗ xanh: Người có thân nhiệt lạnh hay đang sử dụng thuốc Đông y cổ truyền, trẻ em, người già hay người có hệ tiêu hóa kém không nên ăn đậu xanh.

– Điều chỉnh lượng đường: Đỗ xanh có thể chế biến thành nhiều món ăn nhưng bạn nên hạn chế tối đa lượng đường để đạt hiệu quả giảm cân.

– Thời điểm ăn đỗ xanh: Đỗ xanh ăn vào sáng trưa hay chiều tối đều phù hợp. Kỵ nhất là ăn đỗ xanh khi đói bụng sẽ rất có hại cho sức khỏe.

Xem thêm:

Ăn khoai lang mật có béo không?

Kết luận

Qua những phân tích chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ có được cái nhìn đúng đắn về ăn đỗ xanh có béo không. Nhất là với 5 món ăn, thức uống thơm ngon từ đỗ xanh, chắc chắn bạn sẽ nhanh chóng có được thân hình thon nhỏ, eo con kiến.