Ăn canh có béo không? 3 thói quen khi ăn canh gây tăng cân nên từ bỏ

Ăn canh có béo không?

Theo Viện nghiên cứu Dinh dưỡng quốc gia, ăn canh có béo không còn tùy vào cách ăn của mỗi cá nhân. Bởi hầu hết các món canh đều chứa rất ít dầu mỡ hoặc nếu có thì đã được giảm đi đáng kể.

Bên cạnh đó, nguyên liệu để chế biến thành một món canh rất đa dạng từ rau xanh, củ quả và thực phẩm giàu protein như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, xương,… 

Những thành phần này được kết hợp với nhau tạo nên một bát canh đầy đủ dinh dưỡng, bổ trợ lẫn nhau để phát huy giá trị cho sức khỏe. Tuy nhiên, món canh có thể làm bạn tăng cân nếu chưa biết ăn đúng cách.

Tiếp theo bài viết, chúng ta cùng tìm hiểu một số nguyên tắc khi ăn canh nhé!

Tin liên quan:

Ăn súp gà có béo không?

3 sai lầm khi ăn canh gây tăng cân, ảnh hưởng tiêu hóa cần từ bỏ!

Tưởng chừng ăn canh là việc đơn giản, nhưng ai cũng phải chú ý để học tập. Nếu bạn đang phạm 3 thói quen khi ăn canh như dưới đây thì nên thay đổi càng sớm càng tốt nhé!

Ăn canh ngay khi vừa nấu xong

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), không nên ăn canh khi vừa nấu xong, đang quá nóng. Bởi các thực phẩm nóng quá 50 – 60 độ C sẽ gây hại cho niêm mạc dạ dày, tăng nguy cơ ung thư thực quản, ung thư vòm họng…

Chan canh ăn với cơm 

Ăn cơm chan canh là “tật xấu” của không ít người và nên từ bỏ. Bởi khi thức ăn chưa được nghiền kỹ đã bị nước canh đẩy xuống dạ dày. Lúc đó, những thực phẩm này khiến cho hệ tiêu hóa phải hoạt động hết công suất, gây hại cho dạ dày. 

Không chỉ vậy, ăn cơm chan với canh còn làm loãng dịch tiêu hóa, giảm khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. 

Ăn canh ngay sau bữa ăn

Không ít người cho rằng ăn canh sau bữa ăn là tốt, nhưng sự thật không phải như vậy. Vì thời điểm này dạ dày bạn đã đủ no, nếu tiếp tục ăn thêm món canh chứa nhiều chất béo và đường như canh móng giò heo, canh cá hồi,… sẽ làm tăng calo cho cơ thể. Vì thế, ăn canh có béo không sẽ do thói quen này của bạn quyết định phần nhiều.

6 lưu ý khi ăn canh để tránh tăng cân, đảm bảo sức khỏe

Để ăn canh mà không làm cơ thể “phì nhiêu”, tăng cân thì 3 thói quen này bạn cần phải từ bỏ. Điều này cũng khiến bạn hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và giúp hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh. 

Tích cực bổ sung rau, củ giàu vitamin trong món canh

Các loại rau củ như bắp cải, súp lơ, bí đao, cà rốt, … rất giàu vitamin A, E, C. Cùng với việc bổ sung chất đạm như thịt lợn, thịt bò hay hải sản thì bạn nên thêm rau củ để nấu canh. Bằng cách này, cơ thể bạn sẽ được cân bằng đầy đủ dưỡng chất và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Ăn canh nên ăn cả nước lẫn cái

Trong nước canh bao gồm các thành phần axit amin, vitamin B2,… Còn trong phần cái của canh dù được nấu chín nhưng vẫn chứa lượng dưỡng chất đáng kể. Vì thế, bạn nên ăn cả hai phần này của canh để không bỏ phí giá trị dinh dưỡng nào của món canh.

Không nên ăn phần váng khi canh chứa nhiều dầu mỡ

Những món canh gà, canh móng giò, canh cá nấu cà chua… thường chứa nhiều dầu mỡ. Do đó, khi ăn bạn nên hớt bỏ phần váng đóng thành mảng trong canh để hạn chế chất béo. Cùng với đó, khi ăn các món canh này bạn nên kết hợp với các thực phẩm thanh đạm như rau, củ luộc, đậu phụ hấp,…

Thực hiện điều này, bạn sẽ không e sợ ăn canh có béo không nữa. Đồng thời, nó cũng giúp chống ngán và ngăn tích tụ thêm dầu mỡ trong cơ thể.

Thưởng thức món canh ở nhiệt độ phù hợp

Một nghiên cứu công bố trên Tạp chí The Lancet Oncology cho biết, nếu ăn canh ở nhiệt độ 65 độ C sẽ gây ung thư thực quản. Nhiệt độ an toàn nhất để ăn canh thường không quá 50 – 60 độ C. Vì vậy, trong khi ăn canh bạn nên để canh nguội bớt rồi hãy dùng.

Thời điểm thích hợp để ăn canh

Kết quả nghiên cứu khoa học cho thấy, ăn canh vào buổi trưa giúp hạn chế calo và hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn. Trái lại, ăn canh vào buổi tối sẽ khiến cơ thể khó chuyển hóa năng lượng, tích tụ mỡ thừa và gây béo phì.

Do đó, buổi tối nên hạn chế ăn các món canh chứa dầu mỡ mà thay vào đó là các món canh rau, nước luộc rau củ.

Ăn canh trước bữa cơm

Ngạn ngữ Trung Quốc thường có câu “Ăn canh trước bữa ăn, người khỏe mạnh, mảnh mai. Ăn canh sau bữa ăn, càng ăn càng béo”. Sở dĩ nói như vậy là vì ăn canh trước khi ăn cơm sẽ làm dịu niêm mạc dạ dày, kích thích hệ tiêu hóa vận động. Bên cạnh đó, nó còn tạo cảm giác no và hạn chế nhu cầu nạp thêm thức ăn vào cơ thể. Nhờ vậy, quá trình giảm béo, giữ dáng của bạn không bị cản trở và gây ảnh hưởng.

Chuyên gia giải đáp các thắc mắc của khách hàng

Ăn canh nhiều có béo không?

Các nhà khoa học khẳng định ăn canh thường xuyên không gây béo. Bởi các món canh đều cung cấp các dưỡng chất hài hòa từ các loại thịt, xương, rau củ. Những nguyên liệu này giúp cơ thể cân bằng chất dinh dưỡng và điều tiết vận động của hệ tiêu hóa.

Ăn canh bí đỏ hầm xương có béo không?

Ăn canh bí đỏ hầm xương không hề gây béo. Bởi món canh này bao gồm bí đỏ giàu chất xơ và xương giàu canxi, ít chất béo. Ngoài ra, hàm lượng calo trong một bát canh bí đỏ hầm xương ở mức thấp chỉ 200 calo.

Ăn canh cá có béo không?

Chưa có bất cứ nghiên cứu nào cho thấy ăn canh cá gây béo. Bởi thành phần dưỡng chất trong cá gồm protein, muối khoáng, omega – 3… Do đó bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn để tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ giảm béo hiệu quả.

Kết luận

Trên đây là bài viết “Ăn canh có béo không? 3 thói quen khi ăn canh gây tăng cân nên từ bỏ”. Hy vọng thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn ăn canh đúng cách để giữ gìn vóc dáng và đảm bảo sức khỏe. Đừng quên theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!